• Erkende opleidingen op MBO en HBO niveau
  • Verder dan alleen opleiden
  • Ruim 60 jaar ervaring
  • Door co-creatie een totaaloplossing

Kok in 12 maanden

Niveau
2
Duur
12 maanden
Erkenning
Crebo 25180
Schrijf je direct in

Gaat uw hart sneller kloppen van recepten, verse ingrediënten en het bereiden van gerechten? Vindt u het leuk om een uitgebalanceerd menu samen te stellen en nieuwe technieken in de keuken uit te proberen? In de BBL-opleiding Kok krijgt u de kennis en vaardigheden aangereikt om uw ambitie in de keuken waar te maken. In deze koksopleiding leert u lekker koken, krijgt u kennis over voeding en leert u nieuwe technieken.

Voor wie?

U kunt de Koksopleiding volgen als u werkt in de horeca of de keuken van een zorginstelling en beschikt over één van de volgende diploma’s: vmbo basisberoepsgerichte leerweg of mbo 1. Indien u niet over één van deze diploma’s beschikt, dan kunt u een toelatingstest doen.

 

Erkende opleidingen op MBO en HBO niveau
Verder dan alleen opleiden
Ruim 60 jaar ervaring
Door co-creatie een totaaloplossing

Beroepsgerichte vakken

Beroepsgerichte vakken Tijdens de opleiding leert u op praktische wijze alles wat u moet
weten over kookapparatuur, ingrediënten, dranken en bereidingstechnieken. Daarnaast leert
u hoe u uw werkomgeving schoon houdt, zodat u hygiënisch kunt werken. Al deze vaardigheden leert u in de praktijk of op plekken die de praktijksituatie nabootsen, zoals
praktijklokalen of in de keuken bij een erkend leerbedrijf. Tijdens de opleiding werkt u aan de volgende taken:

  • Werkzaamheden plannen
  • Recepturen lezen, begrijpen en aanpassen
  • Bereiden van gerechten
  • Onderhouden van gereedschappen en keukenbenodigdheden
  • Bijhouden, bestellen, beheren van de voorraden

Generieke vakken

Naast de beroepsgerichte vakken zijn ook de generieke vakken verplicht onderdeel van het mbo-diploma. Dit zijn de vakken Nederlands, Rekenen, Loopbaan en Burgerschap.

Keuzedelen

Bovenop het basis- en profieldeel komen de keuzedelen waarmee u zich kunt specialiseren of voorbereiden op doorstroom naar een vervolgopleiding.

Beroepspraktijkvorming

Een belangrijk deel van het leren in het mbo vindt plaats in de praktijk. Ook wel beroepspraktijkvorming (BPV) genoemd. De BPV moet worden gevolgd bij een werkgever die door SBB erkend is als leerbedrijf. U werkt gedurende de gehele opleiding minimaal 24 uur per week in de praktijk.

De prijs voor Werving & Selectie is € 625,-

Lesgeld ineens
€ 3.975,00
Leermiddelen en online boekenpakket **
€ 838,00
Vereiste vooropleiding
Diploma VMBO Basisberoepsgerichte leerweg of Entreeopleiding